vendredi 30 mars 2012

                                                               Boulettes de viandes
Pour 30 boulettes environs
Ingrédients pour les boulettes
500 g de viande de boeuf hachée
500 g de chair à saucisse de Toulouse
2 oeufs
sel, poivre, piment
persil, ail
oignon facultatif , que je fait revenir avec un peut d'huile d'olive
avant de les mélanger à la viande
1 cas ou deux de chapelure si besoin
huile de friture
Sauce tomates
500g de Tomacouli nature
ail
échalote
sel poivre
thym, laurier
1 sucre
1 boite de concentré 70g